Давление нередко начинает сбиваться куда раньше, чем на плечо надевают манжету. И главный тихий провокатор тут часто не поваренная соль, а скрытый сахар. Если человек не перебирает с натрием, но регулярно пьёт сладкие напитки, ест рафинированные углеводы и десерты, сахар крови натощак постепенно ползёт вверх, а инсулин остаётся повышенным слишком долго. Для врачей это знакомая дорожка: лишний вес, метаболический сбой, потом и гипертония.
Есть и вещь, о которой говорят реже: в среде с избытком сахара сосуды у большинства людей с обычным потреблением соли теряют эластичность быстрее, чем от самой соли. Длительно высокий инсулин утолщает мышечный слой артерий, мешает нормальной работе внутренней выстилки сосудов и ускоряет повреждение их белковых структур. Просвет становится уже. Сопротивление кровотоку растёт. И каждый удар сердца добавляет системе ещё немного лишнего давления.
Дальше сахар работает уже с усилением. Набор веса — не фон, а полноценный ускоритель процесса. Висцеральный жир поддерживает воспаление и ослабляет сигналы, которые помогают сосудам расслабляться. Избыток фруктозы перегружает печень и повышает уровень мочевой кислоты. В итоге сосудистая стенка становится жёстче, а почки хуже справляются с натрием. И тогда даже щепотка соли, которая раньше ничего не меняла, начинает действовать на организм, где давление уже заранее подталкивают вверх. Когда в советах упирают только в соль, а сахар оставляют в зоне «ну это просто слабость к сладкому», теряется вся цепочка. А она меняет сосуды буквально от приёма пищи к приёму пищи.
